أمهات غزة يمدن كل فتات الخبز بينما يستمر الجوع الذي فرضته إسرائيل
طبق باذنجان رقيق مطهو في عصير طماطم مائي، كل ما يفصل عائلة سالي مزد المكونة من ستة أفراد عن جوع اليوم. تُسميه مسقعة، مع أنه ليس سوى ظلّ خافت لطبق اللحم والخضراوات الغنيّ متعدد الطبقات الذي كان يُضفي على مطابخ غزة عبيرًا.
لقد أدت الحرب إلى قطع اتصال الأسر بحقولها وقوارب الصيد، في حين أن القليل من الطعام الذي يصل إلى الجيب المحاصر غالباً ما يتم نهبه وتخزينه وإعادة بيعه بأسعار باهظة.
وتعيش أمهات مثل مزد الآن على الارتجال المستمر، حيث يعيدن اختراع الأطعمة الفلسطينية الأساسية باستخدام أي شيء يمكنهن انتزاعه من شاحنات المساعدات، أو جمعه من الإنزال الجوي أو شرائه من السوق.
لقد أدى الحصار الإسرائيلي الشامل على شاحنات المساعدات في أوائل شهر مارس/آذار إلى اختناق الإمدادات لعدة أسابيع؛ وعلى الرغم من استئناف عمليات التسليم في شهر مايو/أيار، فإن الجماعات الإنسانية تقول إنها لا تزال بعيدة كل البعد عن الكفاية.
لقد أصبح بعض الطهاة مبتكرين، لكن معظمهم يقولون إنهم يائسون ببساطة من كسر التكرار الممل لنفس المكونات القليلة – إذا تمكنوا من الحصول عليها على الإطلاق.
وتقول بعض الأسر إنها تعيش على خبز البيتا القديم الهش؛ وعلب الفاصوليا التي تؤكل باردة بسبب نقص غاز الطهي؛ أو أي شيء يمكنهم الحصول عليه في الأيام التي يصلون فيها مبكرًا بما يكفي للعثور على وجبات الطعام المتاحة في مطابخ الجمعيات الخيرية.
قالت مزد من الخيمة التي نزحت إليها عائلتها في دير البلح، وسط قطاع غزة: "لا يزال الأطفال جائعين. غدًا لن يكون لدينا طعام نأكله".
في السابق، كان وعاءها بالكاد يكفي لإطعام طفل واحد. الآن، تُغرفه بالملعقة، محاولةً توسيعه. يسألها ابنها: لماذا لا يستطيع تناول المزيد؟
يتكرر كفاح عائلة مزهد في مختلف أنحاء غزة مع انزلاق القطاع إلى ما وصفه خبراء دوليون بـ"أسوأ سيناريو للمجاعة".
في بعض الأيام، تتمكن أمهات مثل أماني النباهين من الحصول على المجدرة من مطابخ الجمعيات الخيرية. هذا الطبق، الذي كان يُنكّه بالبصل المكرمل والتوابل، أصبح الآن خاليًا من مكوناته الأساسية من الأرز والعدس.
وذكر التصنيف المتكامل لمراحل الأمن الغذائي في 29 يوليو/تموز: "إن ما يقرب من تسعة من كل 10 أسر لجأت إلى آليات تكيف شديدة القسوة لإطعام نفسها، مثل المخاطرة بسلامة كبيرة للحصول على الغذاء والبحث في القمامة".
لقد أصبح الغاز اللازم للطهي نادرًا، وأصبحت الخضروات باهظة الثمن، كما اختفت اللحوم تقريبًا من الأسواق.
كانت العائلات في غزة تغمس قطع الخبز في الدقة، وهي نوع من التوابل المصنوعة من القمح المطحون والتوابل.
لكن اليوم، تقوم علياء حناني، البالغة من العمر 78 عاماً، بتقنين تناول الخبز بالقطعة، حيث يتم تقديمه مرة واحدة يومياً عند الظهيرة، مما يسمح لكل شخص بغمسه في دقة حربية مصنوعة من الدقيق والعدس والبرغل.
"لا يوجد عشاء أو فطور"، قالت الأم لثمانية أطفال.
بعض الناس لا يملكون حتى ما يكفي من الارتجال. كل ما تملكه رحاب الخروبي وأطفالها السبعة هو طبق من الفاصوليا البيضاء النيئة.
"لقد كان علي أن أتوسل للحصول عليه"، قالت.
بالنسبة للبعض، الوضع أقل من ذلك. كفاح قديح، النازحة من خزاعة شرق خانيونس، لم تتمكن من الحصول على أي طعام – فقد ظل الطبق أمامها فارغًا طوال اليوم.
اليوم لا يوجد طعام. لا يوجد شيء.
طبقٌ رقيقٌ من الباذنجان المطهو في عصير طماطمٍ مائي، هو كل ما يفصل عائلة سالي مزد المكونة من ستة أفراد عن جوعها لهذا اليوم. تُسميه مسقعة، مع أنه مجرد طبقٍ خفيف…
