يقطع النحالون أميالاً للعثور على العسل البري المميز في شاحنة تركيا

في مقاطعة فان شرقي تركيا، يقطع النحالون أميالاً طويلة لتحديد مواقع خلايا النحل التي صنعها النحل الهارب من صناديقه. ويجدون هذه الأعشاش في شقوق الصخور و…

شارك الخبر
يقطع النحالون أميالاً للعثور على العسل البري المميز في شاحنة تركيا

يقطع النحالون أميالاً للعثور على العسل البري المميز في شاحنة تركيا

في مقاطعة فان شرقي تركيا، يقطع النحالون أميالاً للعثور على خلايا النحل التي صنعها النحل الهارب من صناديقه. يجدون هذه الأعشاش في شقوق الصخور وأجوف الأشجار، ويجمعون العسل لإرساله إلى العملاء محليًا ودوليًا.

اعتمد عبد الوهاب سيمو، المعروف باسم "رجل النحل"، وإخوته، الذين يربون النحل في الطبيعة البكر والنباتات الغنية في منطقة كاتاك، تقنيات تذكرنا بمتسلقي الجبال للوصول إلى مصادر العسل.

يقوم الأخوان سيمو بفحص التضاريس الصخرية وتجويف الأشجار لتحديد الأماكن التي صنع فيها النحل أعشاشه. وهم الآن ينتظرون موسم الحصاد بعد تحديد مواقع التعشيش.

وفي هذا العام، حدد سيمو عشًا في منطقة صخرية بالمنطقة الريفية، مستخدمًا الحبال للوصول إليه. وبعد أن طرد النحل بالدخان، حصد قرص العسل من موضعه. كما قام أيضًا بقطع مدخل شجرة مجوفة بمنشار لجمع أقراص العسل بداخلها، وتغليف العسل بعناية في صناديق للعملاء الذين قدموا طلبات من الداخل والخارج.

العسل البري الذي جمعه الإخوة سيمو، فان، شرق تركيا، أكتوبر 2019. 10 أكتوبر 2024. (صورة أأ)

وقال عبد الوهاب سيمو لوكالة الأناضول، إن استخراج العسل من الصخور والأشجار يتطلب رحلة صعبة.

وأوضح سيمو: "نحن نشق طريقنا بعناية إلى الأعشاش لجمع أقراص العسل". "سبق أن قمنا بتحديد موقع العسل الصخري مع إخوتي. وفي بعض الأحيان، يزودنا السكان المحليون بمعلومات عن مواقع العش. وبعد اتخاذ احتياطات السلامة اللازمة، نصل إلى العسل".

"هذا العسل مميز للغاية لأنه يتم إنتاجه بكميات صغيرة. نبيعه مقابل 10 آلاف ليرة تركية (300 دولار) للكيلوغرام الواحد. زبائننا مستعدون، لكننا في كثير من الأحيان لا نستطيع مواكبة الطلب لأنه نادر للغاية". وأضاف.

وأشار سيمو إلى أن أحد العش الذي حددوه في الشجرة تم إنشاؤه بواسطة دخول النحل عبر عش الطيور. وقال "نحن نقطع المدخل فقط دون الإضرار بالشجرة. وبعد أخذ العسل ننقل النحل إلى خلية ثم نغلق جوف الشجرة بنفس الطريقة".

وقال هادي سيمو، شقيق عبد الوهاب، إنهم يواصلون التقاليد العائلية باعتبارهم الجيل الثالث في تربية النحل.

وقال هادي سيمو: "أحياناً نسير لأميال للتعرف على أعشاش النحل التي هربت من صناديقها". "توجد هذه الأنواع من العسل عمومًا في مواقع عالية الخطورة. نحن نتخذ الاحتياطات اللازمة لاستخراج العسل. لا توجد إضافات في هذا العسل، وغالبًا ما يتم شراؤه للأغراض الطبية."

يتم إنتاج العسل البري، الذي يشار إليه غالبًا باسم "عسل الغابة" أو "العسل الجبلي"، بواسطة النحل الذي يجمع الرحيق من الزهور البرية والنباتات الأخرى في البيئات الجامحة. على عكس العسل المنتج تجاريًا، والذي يأتي عادةً من خلايا النحل المُدارة، يتم حصاد العسل البري من أعشاش طبيعية في الأشجار والصخور وغيرها من المواقع التي يصعب الوصول إليها.

يتم تقدير هذا النوع من العسل لنكهته الفريدة وفوائده الصحية المحتملة، والتي تختلف اعتمادًا على مصادر الأزهار المتوفرة في منطقة علف النحل. غالبا ما يتم البحث عن العسل البري لنقاوته، حيث أنه عادة ما يكون خاليا من المواد المضافة والمعالجة الاصطناعية. في العديد من الثقافات، يعتبر طعامًا شهيًا ويستخدم في الطب التقليدي لخصائصه المضادة للبكتيريا والمضادة للالتهابات.

قد يكون حصاد العسل البري أمرًا صعبًا، ويتطلب مهارات متخصصة ومعرفة بالنظم البيئية المحلية. غالبًا ما يواجه مربي النحل مخاطر جسدية في التضاريس الوعرة عند تحديد موقع خلايا النحل هذه. وعلى الرغم من الصعوبات، فإن الطلب على العسل البري مستمر في النمو، مع انجذاب المستهلكين إلى مذاقه الغني وأصوله الطبيعية.


تابعونا على أخبار جوجل


شارك الخبر